烘焙圈子:香松芝士卷的做法~网红单品,舌尖
来源:http://qq7569.cn  日期:2020-03-23
季节的时令冬天,对烘焙行业确实春天网红爆出的季节,温暖了多少吃货的心今冬烘焙网红界又“杀”出一匹黑马——香松芝士卷!

当肉松与芝士相遇在冬天这个最需要温暖的季节,灵魂与味蕾碰撞,唤醒灵感的所在,所有暖心暖胃的美好即刻启程

咸香的肉松 松软的蛋糕 浓郁的芝士神仙组合最完美的状态就是刚刚好丰富的口感相互碰撞好吃不腻

加上咸香的肉松和香葱的点缀让它可“盐”可“甜”回味无穷

美好的食物要跟朋友、家人一起分享冬日里,亲手做这款香甜的蛋糕卷共同体验舌尖上的幸福吧

做影响中国烘焙食品产业的年度盛会,引领趋势,开拓未来 !2020-04-15-17 北京 第十七届中国国际烘焙展 我们不见不散!

香松芝士卷的做法咋看长的和肉松卷一个样,却是一款蛋糕卷,掰开来里面还有很多芝士夹心,口感绵密湿润,一口下去满满的肉松,而且量足、干软酥松,一起卷卷下肚,超级满足。

by:702西餐肉松+香葱的组合,味道妙不可言~蛋糕体里添加了奶油芝士,口感变得更加丰富了哦配料:蛋白175g 砂糖56 盐0.5g 奶油奶酪35g 玉米油44g 砂糖9g 水53g 低筋面粉70g 玉米淀粉9g 蛋黄88g

制作过程:1 蛋白分次加56g砂糖打到湿性,拉起有大弯勾状态2 玉米油 水 糖搅拌均匀3 隔水加热到70度4 加入低筋面粉 玉米淀粉搅拌至无颗粒,然后再加入蛋黄搅拌均匀5 分三次将蛋黄糊加入到蛋白中切拌均匀6 烤盘中铺油纸,倒入和好的面糊,用刮板刮平,表面撒上切碎的香葱7 烤箱170度烤12-15分钟左右8 放凉后,涂抹沙拉酱卷起,切成9CM每段,两端抹沙拉酱,再粘上黑旗海苔肉松

标签:

Copyright © 2002-2030 广州QQ代孕有限公司 网站地图 [设为首页] [加入收藏]